Nuestros Productos
Quesos para cada ocasión
Lazana Afinado
Queso de pasta blanda de vaca afinado con corteza natural lavada, presentado en piezas de aproximadamente 300 gramos, elaborado mediante moldeo manual y con 30 días de maduración.
Se produce de manera artesanal desde el año 2010.
Geo
Queso de leche cruda de vaca con corteza natural lavada, presentado en piezas de aproximadamente 900 gramos, elaborado mediante moldeo manual y con 60 días de maduración.
Se produce de manera artesanal desde el año 2012.
Origen Lazana
Queso de leche cruda de vaca con corteza natural lavada, elaborado mediante moldeo manual y presentado en piezas de aproximadamente 5 kilogramos. Requiere 90 días de maduración.
Se produce de manera artesanal desde el año 2016.
Cómo disfrutarlos
Cómo disfrutarlos
En Lazana, una pequeña aldea del concejo de Las Regueras (Asturias), elaboramos quesos artesanos únicos que combinan tradición, innovación y respeto por la naturaleza.
Producciones limitadas, sin aditivos, con la autenticidad de la leche asturiana y la dedicación de un obrador que mima cada pieza.
Como mantenerlos en su punto perfecto
Conservar en frío
Mantén los productos en el frigorífico, siempre envueltos, para evitar que la corteza se seque.
Sacarlos antes de consumir
Retíralos del frío 2–3 horas antes de servir, para que alcancen la temperatura ideal.
Permitir que respiren
Quita el envoltorio protector antes de consumir para que se oxigenen y desarrollen todo su aroma.
Si quieres que evolucionen
Déjalos a temperatura ambiente, envueltos, para permitir que sigan madurando.
Son productos vivos
El frío ralentiza su evolución, pero al sentir la temperatura ambiente potencian su sabor y cremosidad.
Un pequeño secreto
Prueba a “olvidarlos” un rato en la cocina, siempre en su envase original. Verás cómo siguen vivos y evolucionan.
Nuestros premios
wales, UK 2022-2023
Trondheim, Norway 2023-2024
Oviedo, España 2021-2022
Bergen, Norway 2017-2018
Londres, UK 2014-2015
Viseu, Portugal 2024-2025
Bern, Switzerland 2025-2026
Etiqueta de ORO 2021
Salón del queso de León
Finalista 2012
1º Premios del Artesano de Madrid 2012
Cincho de plata 2010
Premios cincho de Castilla y León 2010
Wales, UK 2022-2023
Oviedo, España 2021-2022
Londres, UK 2014-2015
Londres, UK 2017-2018
Birmingham, UK 2014-2015
Wales, UK 2022-2023
Donosti, España 2016-2017
Bergamo, Italy 2019-2020